情人节的特殊礼物——手工巧克力

　　2014年的情人节快到了，现在送什么都是花样百出，不如新手做的东西送出去更好哇，今天唐山技校网小编咨询了唐山九洲技校的老师来为大家讲解一下手工巧克力的做法。

　　1.将材料和工具都准备好

　　2.准备一个小锅，将锅内水烧开，记得水位不要过高，以免融化巧克力的碗放进去后，水溢进来。水开后关火，将巧克力放入小碗内隔水加热至融化~之所以不持续加热的原因是水果过高会导致融化的巧克力油水分离~这样出来的成品质地比较粗糙没有光泽感。

　　3.将融化的巧克力倒入模具中，用小勺子一点一点的填进去，这样不容易撒到外面。然后放入冰箱冷藏或者室温较低的地方放置片刻，变硬以后就可以脱模了。

　　4.如果要弄双层颜色的巧克力也很简单哒~只需要先倒入一半颜色的巧克力待其凝固后，再加入另一个颜色的巧克力，再次凝固后脱模即可。

　　5.硅模具是制作巧克力的模具中最容易脱模的。

　　6.脱模后可以将裱花袋剪很小的洞，画一些小图案什么的。

　　7.做好的巧克力就可以打包送人啦。