【芝麻肉松餐包】新年快乐的幸福满满芝麻肉松包

　　今天陆陆续续的上班族开始上班啦，刚好不上班在家休息。唐山技校网小编咨询了唐山九洲技校老师，做点面包给明天早晨带当早餐。不管什么时候，都要认真过好每一天

材料：高筋面粉250克，牛奶140克，鸡蛋30克，白砂糖30克，黄油25克，酵母3ml，盐2.5ml，肉松适量，干葱10克，黑白芝麻适量。

做法：

1.除了黄油，所有面包材料放入面包桶。

2.揉成面团，中途加入切成小块的黄油。

3.揉面快结束时，加入干葱。

4.揉至扩展阶段。

5. 能拉出透明的薄膜。

6.面团发酵到2.5倍大。

7.把发酵好的面团取出排气。

8.分成12个均匀的面团，排气滚圆，松弛15分钟。

9.取一个松弛好的面团，轻轻压成圆饼状。

10.包入适量的肉松（肉松我提前用沙拉酱拌匀过了）。

11.收口捏紧，像包包子一样。

12.在包好的面团表面刷一层蛋液。

13.捏住收口，分别在黑白芝麻里沾一下。

14.使表面沾满芝麻。

15.把收口朝下放入油布上， 中间间隔一定距离。

16.面团进行最后发酵（约40分钟），面团变成原来的2倍大， 放入预热175°的烤箱，烘烤约15分钟，表面微黄即可。

小贴士：

1.喜欢吃葱味的，可以在揉面时加入干香葱，不喜欢也可以省去。家里如果没有干葱，可以取小葱的葱绿部分，切成葱花，放入烤箱中层120度烘烤10-15分钟。

2.肉松可以用五香的，或者辣味的，但是不管什么味道，最好加入适量的沙拉酱，用手抓拌均匀，这样处理过的肉松做面包非常香。

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